煌上煌：数字化转型与消费升级的双轮驱动

摘要： 提振消费成为今年经济工作的重中之重，而作为卤味第一股的煌上煌，正凭借其数字化转型和对消费新产品、新场景、新热点的打造，有望在政策东风下实现强劲增长。数字化转型：构建酱卤行业新标...

提振消费成为今年经济工作的重中之重，而作为卤味第一股的煌上煌，正凭借其数字化转型和对消费新产品、新场景、新热点的打造，有望在政策东风下实现强劲增长。

数字化转型：构建酱卤行业新标杆

酱卤行业面临着行业标准缺失、生产方式依赖经验等挑战。煌上煌率先开启数字化转型，通过建设国家级研发中心、引进ERP、MES、WMS等系统，建立了一物一码可追溯体系，实现了从养殖到销售的全产业链数字化管理。公司拥有100余项国家专利，并获得多项国家级科技奖项，彰显其在技术创新方面的实力。在营销模式上，煌上煌积极拥抱“互联网+”，构建“新零售+新媒体营销+门店外卖+社区团购”的经营新模式，提升线上交易占比至30%以上，打造线上线下顾客生态圈，有效提升了品牌影响力和市场竞争力。

新产品、新场景、新热点：引领消费新潮流

煌上煌始终坚持“以客户为中心”，不断创新产品和消费场景，以满足消费者不断变化的需求。例如，其推出的手撕酱鸭单品，凭借独特的工艺和“手撕”的产品特性，成为卤味行业的爆款产品。为了与年轻消费者群体（Z世代）产生共鸣，煌上煌积极开展品牌年轻化战略，与王者荣耀、江西华莱士、元气森林等品牌跨界合作，打造年轻化品牌内容和活动，刷新品牌心智。同时，公司积极开拓线下消费新场景，例如打造国潮风沉浸式体验店，将国潮文化与卤味消费相结合，为消费者带来全新的消费体验。此外，煌上煌积极拓展餐饮板块，推出煌家“徐妈”卤汁拌粉、“新煌厨”预制菜等新品牌，丰富产品线，增强品牌竞争力。

区块链技术应用展望：提升食品安全与溯源能力

虽然文章没有明确提及区块链技术，但鉴于煌上煌已建立了一物一码可追溯体系，未来可以考虑将区块链技术应用于产品溯源和食品安全管理中。区块链技术具有不可篡改、透明公开的特点，可以有效提升产品溯源的可信度，增强消费者对产品质量的信心，进一步提升品牌形象和市场竞争力。通过将区块链技术与现有数字化系统集成，煌上煌可以打造一个更加安全、透明、高效的食品供应链，为消费者提供更加优质的产品和服务。

总结:

煌上煌正以数字化转型和消费升级为双轮驱动，积极应对市场变化，创造新的增长机遇。其在数字化转型、新产品研发、新场景打造等方面的创新实践，为其他食品企业提供了借鉴和参考，也为中国食品行业数字化转型发展提供了新的思路。未来，随着消费复苏和政策利好，煌上煌有望在市场竞争中脱颖而出，持续领航卤味行业创新发展。